In het kader van onze wedstrijd “Op zoek naar de beste Blok-kok” hebben wij een bezoek gebracht aan de ‘hoofdprijs’.Restaurant ‘Valentijn’ is een mooi opgeknapt middeleeuws pand dat klein maar zo super gezellig is. Je kan zelfs het woord ‘romantisch’ gebruiken…Het is gelegen in de wijk Patershol. In deze tijd is dat een culinair knooppunt, want Patershol telt minstens 20 restaurants.Oorspronkelijk was de wijk Patershol een nederzetting die toebehoorde aan de graven van Vlaanderen. Toen in de eerste helft van de 15de eeuw de raad van Vlaanderen en later het college van de Oudburg in het nabijgelegen Gravensteen werden geïnstalleerd, evolueerde de wijk van een grafelijk militair kwartier naar een elitaire buurt.De woning “Valentijn” bestond oorspronkelijk uit twee gekoppelde 17de eeuwse enkelhuizen van elk 2 traveeën breed en twee bouwlagen onder zadeldak. In 1728 werden de woningen, na het overlijden van de eigenaar Jacobus van Hoorebeke, een beroemd edelsmid, samen met de aanpalende hoekhuizen verdeeld onder zijn zes kinderen.Ongeveer 2 eeuwen later besliste de commissie van Monumenten over te gaan in restaurantie van deze woningen. Uiteindelijk is ze geregistreerd als interessante constructie uit de 17de eeuw.Wie nu het gezellige restaurant binnen stapt, kan zich nauwelijks de vroegere armzalige situatie inbeelden. In tegendeel zelfs, je voelt je in deze sfeervolle woning geborgen en je ervaart er de huiselijke en gezellige weldoende sfeer.Restaurant Valentijn kan je vinden in de Rode Koningstraat 1, 9000 Gent. Tel (en fax): (0)9 225 04 29Luister vlug naar de reportage voor meer...